Menù di pesce al Giardino di Bianca

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Antipasti APPETIZER / APERITIFS

DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI DI PESCE CALDI E FREDDI*

Selezioni di antipasti misti secondo mercato e disponibilità di preparazione.

ALLERGENI: glutine e derivati, sedano e derivati, latte e derivati, pesce e derivati, molluschi e derivati, crostacei e derivati

28,00

NSALATA RI MARI MEDITERRANEA*

Insalata di mare, polpi, seppie e mazzancolle, marinata al limone e condita con olio d’Oliva al prezzemolo (la composizione potrebbe cambiare secondo mercato).

ALLERGENI: glutine e derivati, sedano e derivati, latte e derivati, pesce e derivati, molluschi e derivati, crostacei e derivati

16,00

VARCA ANNIATA*

8 assaggi di antipasti, caldi e freddi, a cura dello Chef.

ALLERGENI: glutine e derivati, sedano e derivati, latte e derivati, pesce e derivati, molluschi e derivati, crostacei e derivati

17,00

INSALATA VASTASA*

Tipica insalata siciliana con arance, cipollotto, prezzemolo e olive con aringa affumicata.

ALLERGENI: pesce e derivati

12,00

Sarde a cotoletta con classica cipollata in agrodolce*

ALLERGENI: glutine e derivati, latte e derivati, pesce e derivati

10,00

CARPACCIO DI SPADA*

Fettine sottili di pesce spada agrumato e marinati in olio e limone.

ALLERGENI: pesce e derivati

14,00

CAPONATA DUCHESSA*

Caponata di melanzane e pesce con foglie di mandorle tostate.

ALLERGENI: frutti a guscio, sedano e derivati, latte e derivati, pesce e derivati, arachidi e derivati

12,00

INSALATA DI ARANCE E GAMBERI*

Tipica insalata siciliana con arance, cipollotto, finocchi, prezzemolo e olive e gamberi cotti a vapore.

ALLERGENI: Molluschi e derivati

12,00

TUTTO COZZESPECIALITÀ DELLA CASA

Cozze in zuppa in salsa di pomodoro

11,00

Cozze in zuppa in crosta di pasta di pizza

14,00

Cozze in zuppa in crosta di pasta di pizza con spaghetti

16,00

ALLERGENI: Molluschi e derivati, glutine e derivati

Primi piatti THE FIRST FISH DISHES / LES POISSONS PREMIERS

“A PASTA RI CASA” ALLO SCOGLIO*

Pappardelle di semola di grano duro rimacinata fatti in casa da nostra mamma Giovanna conditi al sugo rosso di crostacei, molluschi e frutti di mare.

ALLERGENI: Molluschi e derivati, glutine e derivati, crostacei e derivati

15,00

“CAVATIEDDI” CO SPADA*

Gnocchi di semola di grano duro rimacinata stirata a mano con pesce spada, melanzana e ciliegino.

ALLERGENI: pesce e derivati, glutine e derivati, crostacei e derivati, frutta a guscio

13,00

TRIE ALLE VONGOLE*

Spaghetti di pasta fresca con le vongole.

ALLERGENI: Molluschi e derivati, glutine e derivati, crostacei e derivati

16,00

BUSIATE CON LE SARDE

Pasta con finochietto e sarde fresche con uvetta, pinoli e zafferano.

ALLERGENI: pesce e derivati, glutine e derivati, frutta a guscio

16,00

Secondi piatti THE SECOND COURSES OF FISH / LE DEUXIEME COURS DE POISSON

Fritto misto*

Pesce di paranza, anelli di calamari, gamberi e seppioline.

ALLERGENI: pesce e derivati, glutine e derivati, crostacei e derivati

20,00

ARROSTO MISTO DI PESCE*

composizione secondo mercato.

ALLERGENI: pesce e derivati, crostacei e derivati

22,00

SPADA ALLA PALERMITANA*

Pesce spada impanato con pane ed aromi cotto al forno.

ALLERGENI: pesce e derivati, glutine e derivati, crostacei e derivati

15,00

TUNNINA CA CIPUDDATA*

Tonno alla griglia con cipolla in agrodolce.

ALLERGENI: pesce e derivati, glutine e derivati, crostacei e derivati, frutta a guscio e derivati

16,00

AGGHIOTTA DI FILETTI DI SPIGOLA*

Filetti di orata in umido con pomodorino fresco, capperi ed olive.

ALLERGENI: pesce e derivati

15,00

PURPU E PATATE*

Polpo arrosto e patate prezzemolate.

ALLERGENI: molluschi e derivati

15,00

CAPPUTTEDDA A STIMPIRATA*

Piccole seppioline con verdure in agrodolce.

ALLERGENI: pesce e derivati, molluschi e derivati.

12,00

*Il prodotto può essere fresco o congelato